Sta jij regelmatig achter de potten en pannen? Dan kun je zomaar ook minder risico hebben op dementie. Zelfs één keer per week koken kan al effect hebben. Dat blijkt uit nieuw onderzoek uit Japan.
De conclusie werd getrokken na een analyse van het gedrag van 11.000 volwassenen van 65+, die 6 jaar lang gevolgd werden. De onderzoekers spreken zelfs van een ‘significant’ lagere kans wanneer iemand eens per week kookt, ten opzichte van deelnemers die nooit koken.
Specifiek waren dit de cijfers die uit de studie komen:
- 23% lagere kans voor mannen die vaak kookten
- 27% lagere kans voor vrouwen die vaak kookten
Deze percentages verdriedubbelden bijna bij mensen die aan de start van het onderzoek zeiden niet goed te kunnen koken. Wanneer zij tóch aan het koken sloegen, hadden zij 67% minder kans op dementie.
Waarom koken gunstig is voor je brein
Kortom: ouderen stimuleren om te koken kan heel belangrijk zijn om dementie te voorkomen.
Maar hoe werkt dat dan? Waaróm helpt koken de hersenen?
Onafhankelijke experts, die de studie hebben gelezen en een reactie gaven, geven aan dat er meerdere redenen zijn om de onderzoeksresultaten te verklaren.
Sta jij regelmatig achter de potten en pannen? Dan kun je zomaar ook minder risico hebben op dementie. Zelfs één keer per week koken kan al effect hebben. Dat blijkt uit nieuw onderzoek uit Japan.
De conclusie werd getrokken na een analyse van het gedrag van 11.000 volwassenen van 65+, die 6 jaar lang gevolgd werden. De onderzoekers spreken zelfs van een ‘significant’ lagere kans wanneer iemand eens per week kookt, ten opzichte van deelnemers die nooit koken.
Specifiek waren dit de cijfers die uit de studie komen:
- 23% lagere kans voor mannen die vaak kookten
- 27% lagere kans voor vrouwen die vaak kookten
Deze percentages verdriedubbelden bijna bij mensen die aan de start van het onderzoek zeiden niet goed te kunnen koken. Wanneer zij tóch aan het koken sloegen, hadden zij 67% minder kans op dementie.
Waarom koken gunstig is voor je brein
Kortom: ouderen stimuleren om te koken kan heel belangrijk zijn om dementie te voorkomen.
Maar hoe werkt dat dan? Waaróm helpt koken de hersenen?
Onafhankelijke experts, die de studie hebben gelezen en een reactie gaven, geven aan dat er meerdere redenen zijn om de onderzoeksresultaten te verklaren.
| Criterium | Particuliere thuiszorg (Zuster Jansen) | Reguliere Thuiszorg (Wmo/Zvw) | Regionale Thuiszorg | Mantelzorg | Verpleeghuis (en andere instellingen) |
| Flexibiliteit | Optimaal: U bepaalt alles zelf. | Laag: Gebonden aan indicatie en protocollen. | Gemiddeld: Kleinschalig, maar beperkt aanbod. | Hoog: In overleg met naasten. | Laag: Gebonden aan dagschema’s instelling. |
| Wachtlijsten | Geen: Directe inzet mogelijk. | Ja: Regelmatig lange wachtlijsten. | Wisselend: Afhankelijk van drukte in de wijk. | N.v.t. | Lang: Vaak maanden tot jaren wachttijd. |
| Persoonlijke aandacht | Maximaal: Alle tijd voor u (geen tijdsdruk). | Beperkt: Focus op medische handeling. | Gemiddeld: Meer tijd, maar beperkt. | Zeer hoog: Vanuit liefde en band. | Gedeeld: Aandacht over vele bewoners. |
| Vaste gezichten | Ja: Team van max. 5 personen. | Nee: Veel wisselende medewerkers. | Ja: Werken in kleine teams. | Ja: Uw eigen vertrouwde naasten. | Nee: Veel verschillende ploegen/diensten, en verloop. |
| Nachtzorg | Ja: Ook 12- of 24-uurszorg thuis. | Nee: Enkel korte controlebezoeken. | Nee: Meestal niet beschikbaar. | Zwaar: Risico op overbelasting naaste. | Ja: Centrale nachtdienst aanwezig. |
| Kosten | Zelf betalen (of deels met pgb). | Vergoed (met eigen bijdrage CAK). | Vergoed (via verzekering). | Geen | Inkomensafhankelijk (hoge eigen bijdrage). |
Bovenstaande voordelen gelden absoluut voor koken. Toch is er ook een expert die een duidelijke kanttekening bij het onderzoek plaatst: volgens hem kan het verband sterker lijken, omdat mensen met beginnende dementie nu eenmaal minder snel in de keuken staan. Puur omdat koken voor hen al snel (te) complex is.
Starten met koken is eenvoudig
Starten met koken hoeft niet moeilijk te zijn. Je kunt al beginnen met een eenpansgerecht, bijvoorbeeld. Het belangrijkste is: begin gewoon, en begin dan met gezonde producten als groenten, volle granen en noten.
En: je hoeft geen chefkok te zijn of worden. Begin, en houd vol. Kook regelmatig. En wie weet maakt dat wel een groot verschil in jouw risico op dementie, naar mate je ouder wordt.
Heeft of krijgt u te maken met Alzheimer/dementie?
Weet dan dat u via particuliere thuiszorg altijd op de hulp kunt rekenen die nodig is.
Auteur: redactie Zuster Jansen
