Sta jij regelmatig achter de potten en pannen? Dan kun je zomaar ook minder risico hebben op dementie. Zelfs één keer per week koken kan al effect hebben. Dat blijkt uit nieuw onderzoek uit Japan.
De conclusie werd getrokken na een analyse van het gedrag van 11.000 volwassenen van 65+, die 6 jaar lang gevolgd werden. De onderzoekers spreken zelfs van een ‘significant’ lagere kans wanneer iemand eens per week kookt, ten opzichte van deelnemers die nooit koken.
Specifiek waren dit de cijfers die uit de studie komen:
- 23% lagere kans voor mannen die vaak kookten
- 27% lagere kans voor vrouwen die vaak kookten
Deze percentages verdriedubbelden bijna bij mensen die aan de start van het onderzoek zeiden niet goed te kunnen koken. Wanneer zij tóch aan het koken sloegen, hadden zij 67% minder kans op dementie.
Waarom koken gunstig is voor je brein
Kortom: ouderen stimuleren om te koken kan heel belangrijk zijn om dementie te voorkomen.
Maar hoe werkt dat dan? Waaróm helpt koken de hersenen?
Onafhankelijke experts, die de studie hebben gelezen en een reactie gaven, geven aan dat er meerdere redenen zijn om de onderzoeksresultaten te verklaren.
Sta jij regelmatig achter de potten en pannen? Dan kun je zomaar ook minder risico hebben op dementie. Zelfs één keer per week koken kan al effect hebben. Dat blijkt uit nieuw onderzoek uit Japan.
De conclusie werd getrokken na een analyse van het gedrag van 11.000 volwassenen van 65+, die 6 jaar lang gevolgd werden. De onderzoekers spreken zelfs van een ‘significant’ lagere kans wanneer iemand eens per week kookt, ten opzichte van deelnemers die nooit koken.
Specifiek waren dit de cijfers die uit de studie komen:
- 23% lagere kans voor mannen die vaak kookten
- 27% lagere kans voor vrouwen die vaak kookten
Deze percentages verdriedubbelden bijna bij mensen die aan de start van het onderzoek zeiden niet goed te kunnen koken. Wanneer zij tóch aan het koken sloegen, hadden zij 67% minder kans op dementie.
Waarom koken gunstig is voor je brein
Kortom: ouderen stimuleren om te koken kan heel belangrijk zijn om dementie te voorkomen.
Maar hoe werkt dat dan? Waaróm helpt koken de hersenen?
Onafhankelijke experts, die de studie hebben gelezen en een reactie gaven, geven aan dat er meerdere redenen zijn om de onderzoeksresultaten te verklaren.
| Waarom koken kan helpen tegen dementie | Verklaring |
| Hersentraining | Koken is een complexe handeling. Je moet plannen, een recept lezen en volgen, concentreren, dingen onthouden en beslissingen nemen. Goede rek- en strekoefeningen voor je brein, dus! |
| Lichaamsbeweging | Koken is geen zwaar werk, maar juist lichte handelingen zijn goed voor je brein. Denk aan groenten snijden, je door de keuken bewegen, pannen tillen, roeren, etc. |
| Gezonder eten | Mensen die koken, leunen minder op ‘pakjes en zakjes’, oftewel bewerkt voedsel. Je eet dus gezonder, wat beter is voor je hersenen. |
| Zelfstandig zijn | Zelf koken geeft je een goed gevoel. Namelijk dat je ergens controle over hebt, en dat je zelfstandig bent. Beide zijn goed voor de gezondheid van je hersenen. |
| Verbinding met anderen | Een maaltijd deel je vaak met anderen. Dat geldt voor het koken zelf, en natuurlijk voor het nuttigen ervan. Zo voel je je meer verbonden met anderen, en dat stimuleert je hersenen op hele positieve manieren. |
Bovenstaande voordelen gelden absoluut voor koken. Toch is er ook een expert die een duidelijke kanttekening bij het onderzoek plaatst: volgens hem kan het verband sterker lijken, omdat mensen met beginnende dementie nu eenmaal minder snel in de keuken staan. Puur omdat koken voor hen al snel (te) complex is.
Starten met koken is eenvoudig
Starten met koken hoeft niet moeilijk te zijn. Je kunt al beginnen met een eenpansgerecht, bijvoorbeeld. Het belangrijkste is: begin gewoon, en begin dan met gezonde producten als groenten, volle granen en noten.
En: je hoeft geen chefkok te zijn of worden. Begin, en houd vol. Kook regelmatig. En wie weet maakt dat wel een groot verschil in jouw risico op dementie, naar mate je ouder wordt.
Heeft of krijgt u te maken met Alzheimer/dementie?
Weet dan dat u via particuliere thuiszorg altijd op de hulp kunt rekenen die nodig is.
Auteur: redactie Zuster Jansen
